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offida pecorino

LiCoste

offida pecorino

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OFFIDA DOCG

PECORINO

Vitigno: Pecorino

Tipo di suolo: Argilloso, Calcareo

Esposizione: Sud

Altitudine: 200m slm

Periodo di vendemmia: inizio settembre

Densità di impianto: 4000 ceppi / ha

Sistema di allevamento: Guyot

Resa per ceppo: 2 Kg

Tecnica di produzione: fermentazione in acciaio e barrique, affinamento in acciaio “sul lies”per sei mesi

Colore: giallo paglierino dai riflessi verdognoli

Valutazione olfattiva: agrumi, pesca, frutta esotica, miele, nocciola

Valutazione gustativa: elegante, buona acidità e sapidità, finale morbido, persistente ed equilibrato

RICONOSCIMENTI

offida pecorino
passerina marche
offida pecorino

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