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Passerina marche

Déjà V

passerina marche

OFFIDA DOCG

PASSERINA

Vitigno: Passerina

Tipo di suolo: Argilloso, Calcareo

Esposizione: Sud

Altitudine: 200m slm

Periodo di vendemmia: seconda parte di settembre

Densità di impianto: 3.300 ceppi / ha

Sistema di allevamento: Guyot

Resa per ceppo: 2,5 Kg

Tecnica di produzione: fermentazione in acciaio e affinamento “sul lies”per quattro mesi

Colore: giallo chiaro dai riflessi verdognoli

Valutazione olfattiva: fiori bianchi, agrumi, mela

Valutazione gustativa: fresco e sapido, finale asciutto e persistente

RICONOSCIMENTI

Passerina marche
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