Descrizione
OFFIDA DOCG
PASSERINA
Passerina
Tipo di suolo
Argilloso calcareo
Esposizione
Sud
Altitudine
200 m slm
Periodo di vendemmia
Seconda parte di Settembre
Densità di impianto
3300 ceppi / ha
Sistema di allevamento
Guyot
Resa per ceppo
2.5 kg
Tecnica di Produzione
Fermentazione in acciaio e affinamento “sul lies”per quattro mesi
Colore
Giallo chiaro dai riflessi verdognoli
Valutazione Olfattiva
Fiori bianchi, agrumi, mela
Valutazione Gustativa
Fresco e sapido, finale asciutto e persistente