Il nostro Pecorino Offida DOCG risulta elegante, di buona acidità e sapidità, con un finale morbido, persistente ed equilibrato. Un vino di buona struttura che appaga il palato accompagnando risotti, crostacei e carni bianche. Abbinatelo soprattutto con occasioni di piacevole compagnia.
Etichetta termosensibile
14,00 €
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OFFIDA DOCG
PECORINO
Vitigno: Pecorino
Tipo di suolo: Argilloso, Calcareo
Esposizione: Sud
Altitudine: 200m slm
Periodo di vendemmia: inizio settembre
Densità di impianto: 4000 ceppi / ha
Sistema di allevamento: Guyot
Resa per ceppo: 2 Kg
Tecnica di produzione: fermentazione in acciaio, affinamento in acciaio e barrique “sur lies” per sei mesi
Colore: giallo paglierino dai riflessi verdognoli
Valutazione olfattiva: agrumi, pesca, frutta esotica, miele, nocciola
Valutazione gustativa: elegante, buona acidità e sapidità, finale morbido, persistente ed equilibrato
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