ELEGANZA
Un blend dove il Montepulciano e il Merlot s’incontrano con buona acidità e sapidità, al palato il gusto è intenso, persistente e morbido. Il finale è di piacevole avvolgenza. Un rosso elegante e di buona struttura, da bere con taglieri di salumi e formaggi, primi dai sughi elaborati e carni asciutte. Abbinatelo con situazioni fugaci, ma intense.
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MARCHE IGT ROSSO
Vitigno: Montepulciano, Merlot
Tipo di suolo: Argilloso, Calcareo
Esposizione: Sud
Altitudine: 200m slm
Periodo di vendemmia: inizio Settembre (Merlot) e metà Ottobre (Montepulciano)
Densità di impianto: 4.000 ceppi / ha
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Resa per ceppo: 1,8 Kg
Tecnica di produzione: fermentazione in acciaio; “élevage” in barriques per dodici mesi e altri dodici in bottiglia
Colore: rosso scuro dai riflessi violacei
Valutazione olfattiva: confettura rossa, Prugna secca, caffè, tabacco
Valutazione gustativa: buona acidità e sapidità, intenso, persistente e morbido e avvolgente nel finale
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