OFFIDA DOCG

PASSERINA

Passerina
Tipo di suolo

Argilloso calcareo

 

Esposizione

Sud

 

Altitudine

200 m slm

 

Periodo di vendemmia

Seconda parte di Settembre

 

Densità di impianto

3300 ceppi / ha

 

Sistema di allevamento

Guyot

 

Resa per ceppo

2.5 kg

 

Tecnica di Produzione

Fermentazione in acciaio e affinamento “sul lies”per quattro mesi

 

Colore

Giallo chiaro dai riflessi verdognoli

 

Valutazione Olfattiva

Fiori bianchi, agrumi, mela

 

Valutazione Gustativa

Fresco e sapido, finale asciutto e persistente

PREMI